10、微生物茶道（1 / 2）

&esp;&esp;深夜时分，辛童坐在那原木的茶台前，用有50年利索的紫砂壶，冲泡着珍藏了10年的昔归普洱茶。

&esp;&esp;悠悠茶香，揭盖而散，满屋皆是，沁人心脾。

&esp;&esp;辛家在唐华城那也是排的上号的家族，过节送礼茶烟酒一直都是热销品，家里面自然有不少的好茶珍藏着，当然现在都便宜了辛童。

&esp;&esp;辛童也毫不客气，他本身对于茶这种东西就很喜欢，喝茶文化可是华夏很重要的一部分，从小被爷爷熏陶培养起这个爱好，也让辛童养成了一天几泡茶的习惯。

&esp;&esp;以前只是习惯喝，但要说是品，细品，说说为什么茶好喝的话，那就是十窍通了九窍，剩下一窍不通了。

&esp;&esp;但从菌主视角，以细菌或者真菌的角度来看待泡茶这一件事情的话，那就是另一方风景了。

&esp;&esp;茶水里富含了丰富的黑曲霉菌和酵母菌，等多达十几种的有益菌群，它们在长时间的发酵作用下属于半休眠状态，经过沸水刺激再度被激活。

&esp;&esp;黑曲霉菌它可以让茶汤，拥有丝绸般的口感，干滑而醇厚。

&esp;&esp;而酵母菌则是甘甜与清香，入喉之后停留在舌根处的酵母菌依旧能用甜味刺激味蕾，回甘发甜不散。

&esp;&esp;而要做到以上这些，就需要一定的手艺了，所以也就衍生出了茶道。

&esp;&esp;沸水恰到好处，让菌群只活未死，茶的原味尽可能被保留下来，味道更加醇厚，口感更佳，这就是茶道一直追求的极致。

&esp;&esp;相比之下，茶叶本身的味道反倒是其次的，所以品茶也可以说是品尝细菌与真菌，这些微生物的一场盛宴。

&esp;&esp;“你还没有睡啊！”

&esp;&esp;老板娘似乎是被茶香给吸引了过来。

&esp;&esp;“嗯，明天我打算去医院看看，这么大的一个摊子，再不管可就要歇菜了，不管不行啊，所以我先看看资料，做一下准备。”

&esp;&esp;看着桌面上摆放着的一堆又一堆文件，老板娘摇了摇头道：“管理一家医院，还真是不简单啊！”

&esp;&esp;“上手了其实也不是很难，老板娘你一个人，不也是将小旅馆给管得好好的吗？”

&esp;&esp;“那可不一样，这是比不了的，怎么了？”

&esp;&esp;辛童突然一脸严肃的望向一个方向，表情有些冷厉。

&esp;&esp;“有客人不请自来，老板娘你先去睡吧，没什么事情不要出来。”

&esp;&esp;“好，你自己小心一点。”

&esp;&esp;“放心，这个世界上，能够要了我的命的，可没有几个。”

&esp;&esp;目送老板娘上楼之后，辛童将热茶一口气喝完，然后走到已经半荒废的花园。

&esp;&esp;这花园太久没有人打理了，那些娇艳名贵的鲜花，现在基本上都已经枯萎凋谢，它们的凋谢倒是助长了附近的蘑菇，长势是越来越好了，而且还吸收了灵气，品相上乘，绝对能够卖个好价钱。

&esp;&esp;“太岁，你是打算把这里变成一个蘑菇园吗？”

&esp;&esp;伴随着辛童的询问，太岁缓缓走来。

&esp;&esp;“其实这也是一个不错的选择，现在带有灵气的蘑菇，不仅是上等的食材，还可以拿来当成保健品，价钱很昂贵，市场供不应求，菌主大人您以后要是缺钱了，可以考虑考虑。”